Antonio Macanita est un œnologue idéaliste, recherchant la quintessence des cépages, du terroir.
dans ce millésime 2017, 40% d’Aragonez, 30 d’Alicante Bouschet et 30 de Trincadeira.
Sans aucune hésitation avec un civet, une belle côte de bœuf maturée ou un fromage à pâte dure.
